食ワークピア 天山

地域で採れた野菜や果物がたーっぷり。 添加物ゼロのかりんとうは、30種類からお好きな味をどうぞ。


小城市天山の麓にあるワークピア天山は、添加物を使わない手づくり菓子の美味しさを伝えています。お菓子づくりは15年ほど前、「事業所や地域で採れる野菜を使った商品を作りたい」と試作したのが始まり。試行錯誤を重ね誕生したのが、野菜や果物など安心できる食材を生地に練り込んだ「天山かりんとう」です。
カリッと歯ごたえがよく、口に広がる素材の風味と素朴な甘さ。練り込む素材はたっぷり使い、例えば生地2kgに対し、レンコンは300g、根菜はすべてすりおろし、葉物は乾燥させて粉末にして使います。味も栄養素も損なわないひと手間を大切にしています。ゴボウは味噌を使ってまろやかにするなど、味つけにもひと工
夫。飽きずに長く食べてもらえるよう、1つ1つの素材に向き合い、味を決めています。
現在、作業所で直売するほか、小城市・佐賀市の道の駅、直売所などでも販売しています。

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サービス管理責任者の音成一樹さん。ワークピア天山は、生活班、信書班、農耕班、リサイクル班、緩衝班、菓子班に分かれて、日々作業をしています。北島さん率いる菓子班も「地産地消」をモットーに安全で安心なお菓子を作っています。素朴で飽きのこない美味しさを味わってください。
Information
住所
小城市小城町晴気1787-2
電話番号
0952-72-6238
FAX
0952-72-6217
URL
http://workpia-tenzan.com
営業時間
8:30~17:30
備考
休日/土曜、日曜、祝日
※休日も事前連絡すれば対応可
アクセス

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