コトコト煮込んだスープのうま味 ランチタイムは できたて宅配カレーで決まり

佐賀市内の庁舎や企業へカレーライスの宅配を行うDE・TE・KO・I「カレー屋本舗」。1998年の開設時から続く主力事業です。自慢のカレーは、鶏ガラと香味野菜でじっくり煮込んだスープをベースに、独自にブレンドしたカレールーで味を調合。煮込んだ後にじっくり寝かせて味を馴染ませてた、スープのうま味が後に残る人気の味です。
カレーは定番料理だからこそ、「素材の味がそのまま出る」という施設長の原田敏郎さん。「いつ食べても“美味しい”と喜んでもらいたい」と素材選びや調理法など、開設から20年以上経つ今も、日々研究を重ねます。カレーに合わせるごはんも、さらっと入るようにと佐賀市富士町からブランド米「夢しずく」を仕入れるこだわりぶり。
メニューは、タマネギと牛肉の入った「オリジナルカレー」を基本に、野菜・シーフード・ほうれん草・フルーツ・納豆の5種類でお好みの味が楽しめます。

 

オリジナルカレー450円。

野菜カレー・シーフードカレー・ほうれん草カレー・フルーツカレー・納豆カレー各580円
プラス150円で大盛りにできます。
トッピング/チキンカツ・ウィンナー・ひとくちカツ・からあげ・メンチカツ・コロッケ・チーズ 各120円

 

不用な傘を回収してつくるエコバッグも製作・販売(1個450円~)して います。「軽く、撥水性がある」傘の特性を生かしています。柄や大きさ、 デザインも様々で、ほかにもティッシュケースや巾着などがあります。

 

 

概要

名称 特定非営利活動法人 DE・TE・KO・I白山
住所 〒840-0826
佐賀市白山2-6-36 エポック21 213号
TEL 0952-24-2762
FAX 0952-24-2762
ホームページ http://www11.ocn.ne.jp/~izumikai/
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